En la actualidad, la economía del chocolate la controlan cierto número de corporaciones desde la producción, distribución y comercialización. Esto hace más compleja la situación para los productores autónomos y emprendedores que participan en este sector.
Esto debe de cambiar, ya que tener un modelo hegemónico agroindustrial no solo limita a los emprendedores a crear espacios en la economía del chocolate, sino que las consecuencias tienen impacto socioambiental.
Esta información no es para que te desanimes, al contrario, los valientes se atreven crear espacios de resistencia ante el sistema capitalista. Es fundamental tener un panorama general de cómo se encuentra la economía del cacao y la cadena productiva del chocolate.
El cacao —al ser un regalo de dioses— se encuentra entre los 10 productos básicos más comercializados del mundo. Anualmente se producen 5 millones de toneladas. Esta producción global involucra de 5 a 6 millones de agricultores que proporcionan un sustento de 40 a 50 millones de personas. Pero los datos no terminan aquí, porque el 95% del cacao del mundo proviene de pequeños agricultores. Sin embargo, al estar en una dinámica de comercio convencional, el pago a los agricultores es mínimo.
Emprender con impacto social
Como ya leíste, es importante crear espacios más igualitarios, por eso el día de hoy te traemos un enfoque diferente: emprender desde el comercio justo con impacto social. El comercio justo es un enfoque comercial que busca garantizar condiciones justas para productores y trabajadores, así como promover la sostenibilidad económica, social y ambiental. Emprender con impacto se refiere a iniciar un negocio para generar un cambio positivo en la sociedad y el medio ambiente.
¿Cómo emprender un negocio?
Lo primero: esta decisión que hoy tomas tiene un impacto real, de hecho, el comercio justo es una actividad que aborda directamente a la desigualdad y la justicia ambiental contribuyendo al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Al igual que un emprendimiento normal, es elemental investigar y planificar si quieres saber más no te pierdas "Los retos de emprender con amigos".
Además de la investigación de mercado, las estrategias que están dentro del plan de negocios tienen que ser desde la mirada de desarrollar un emprendimiento con impacto social. También identifica posibles proyectos sociales y proveedores que cumplan con los principios de comercio justo. De esta manera, garantizas que toda tu cadena de suministro cumpla con los principios.
Existen distintas certificaciones, sellos y organizaciones que promueven el comercio justo a nivel global. La más conocida es Fairtrade®; sin embargo, existen otras certificaciones: WFTO y el símbolo de pequeños productores (SPP).
Cada una tiene sus propios estándares, pero todas promueven el comercio justo a nivel global. Es importante que integres criterios de sostenibilidad en el diseño y empaque, utilizando materiales y procesos de producción que tengan menos impacto en el medio ambiente. A la par, puedes promover prácticas de reciclaje y reducción de los empaques. Las finanzas, el marketing y la comunicación son esenciales para que un emprendimiento con impacto crezca de manera sostenida. Encontramos estos puntos que pueden ser tu guía básica de partida.
Las finanzas son un pilar primordial para cualquier negocio, así que desde un inicio tienes que construir una estructura solida que te acompañe a operar de manera rentable y sostenible. Quizás al inicio o en algún momento de tu emprendimiento requieras financiamiento: apoyos de manera ética y responsable. De ser posible busca apoyos que confíen en los emprendimientos con impacto social, pero debes estar preparado para buscar más opciones, por eso te dejamos este link: https://e.economia.gob.mx/guias/financiar-la-empresa/ para que te empapes de más información.
Ten presente que, cuando tu negocio esté más maduro, los bancos también ofrecen préstamos a pymes con la intención de impulsar emprendimientos. En cualquier opción que elijas revisa: condiciones, tasas, comisiones y montos antes de tomar decisiones. No podemos cerrar el tema sin mencionar que además de lo anterior, debes calcular los costos de tu emprendimiento de manera justa y transparente.
Responsabilidad de los consumidores para comprar en comercios justos
Por supuesto que los precios de tus productos serán más caros, pero toma en cuenta que ya investigaste al mercado y analizaste oportunidades. Así que tus clientes coman chocolate y paguen lo que es justo. Sumado a ello, cada día se toma más conciencia sobre que hay personas que hacen un consumo más consciente y responsable no solo con sus finanzas, sino con el compromiso de crear un mundo más sostenible.
Recuerda que cuando un producto es sumamente barato, detrás de ello hay relaciones de superexplotación como es el caso de la maquila. Empresas como estas se permiten dar súper baratos sus productos porque sus condiciones laborales son pésimas, como lo vimos en la imagen de la barra de chocolate.
Un chocolatito puede alegrar los corazones, pero uno con impacto social puede alegrar a más de dos.
